Arroz con champignones :: Cocina Argentina

Arroz con champignones

Ingredientes:
300 g arroz largo
200 g champiñones
200 ml caldo de carne
2 dientes ajo
1 cebolla
1 ramita perejil
Sal

Preparación:
Primero ponemos dos medidas de agua por cada medida de arroz a hervir en una cazuela, con un poco de sal. Cuando hierva el agua echamos el arroz y lo hervimos, removiendo de vez en cuando, el tiempo que nos indique su envase, dejándolo preferentemente al dente.

Aparte, picamos muy fina la cebolla y la ponemos en una sartén mediana. Mientras, cortamos los champiñones y picamos el ajo. Cuando veamos la cebolla ponerse tierna, añadimos los champiñones y el ajo y lo salteamos unos minutos.

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