700 g de pechuga de pollo cocida
10 crepes de trigo sarraceno
1 Lechuga romana
1 Pepino
250 g de nabo daikon
2 cucharadas de semillas de sésamo
Para la salsa:
80 g de albaricoques secos
75 ml de vinagre blanco
100 g de azúcar glasé
1 Cebolla
3 dientes de ajo
1 Guindilla
2 Limas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de puré de tomate
1 cucharadita de carne de pimiento choricero
2 granos de pimienta negra
5 semillas de cilantro
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